最近您吃蚵仔煎、蚵仔湯,有沒有發現,量變少了一點?這是因為氣候異常,牡蠣收成減少,體型也沒有夏天來的大,加上幾個月前,颱風接連來襲,蚵棚受損,量少導致價格飆漲,彰化產地價,已飆到每台斤160元了。

傳統小吃蚵仔煎,料好實在,蚵嗲裹粉,油炸,香脆可口,彰化王功沿海,蚵仔漲勢洶洶,從中秋節前後,一路飆漲,不過氣候影響,冬天的牡蠣,不像先前肥美。

蚵仔生長速度慢,體型小,重量輕,一樣時間剝殼取肉,但總量變少了,人工又貴,根本不符合投資報酬率,物以稀為貴,量少當然價揚。

蚵仔產地價,一般每斤都在百元上下,不過,從6月份開始,蚵仔成長變慢,價格不斷攀升,一斤已經飆到160元,貴的嚇人。牡蠣新鮮營養,可以作成各式料理,創下天價,有些小吃店已經蠢蠢欲動,醞釀漲價,又怕客人跑掉。

記者實際走訪產地和市區,同樣一碗蚵仔湯,王功沿海,這裡的一碗50元,蚵仔有20顆,來到彰化市區,蚵仔數量變少了,算一算,13、14,15顆,蚵仔湯,總不能全放薑絲也難看,供需兩端只好暫時壓低利潤,大家一起度小月。


本文轉自:http://tw.news.yahoo.com/量少價揚-蚵仔1斤160元創新高-120741059.html
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